Tort vegan cu avocado, zmeura si cocos

asa ca de Valentine's Day :)

sau apoi am mai ornat doar ca
trebuie sa scuzati frisca, altfel e vegan, fara lactate sau oua.

Asa deci!

Ingrediente blat:

"Unt" de avocado. Adica un fel de pireu din avocado foarte copt
100 g

Zahar pudra [eu am pus in zahar si coaja de lamaie rasa]
100 g

Faina alba
75 g

Nuca de cocos
25 g

Praf de copt
1 lingurita

Sare
0.25 lingurite
un varf de lingurita

Lapte de soia sau apa, eu am pus apa, sa nu iese prea gros!
30 ml

Amestecam de toate pana iese o compozite omogena ce ajunge la microunde, acoperita, 6 minute la vreo 800W. Dupa acest timp scoateti blatul din cuptorul cu microunde si il lasati 5-10 minute in tava. Apoi puteti sa scoateti blatul pe o farfurie.

Tava mea a fost prea mare asa ca am mai facut o data aceleasi manevre, coaja de lamaie nu am mai avut si am pus esenta de lamaie si ptr. ca am avut chef sa fiu indrazneata am pus si esenta de vanilie.

Crema:

m-am inspirat de aici http://www.lalena.ro/472-reteta-crema-cu-lapte-si-unt-rapida-la-microunde.html numai ca nu am pus nici lapte si nici unt.

Deh, am pus lapte de soia, faina, zahar [tot pudra ca era pe masa], 'unt' de avocado si again, esenta de vanilie.

Am amestecat cat am putut de bine, manual, cu telul si am pus la microunde. La sfarsit ei dracie era prea gros, am mai pus apa si zmeura decongelata urgent si am trantit in blender suparata nevoie mare dar cu mari sperante. A iesit OK!

 pana sa ma pun am scos blatul si l-am admirat, verde si frumos!

 

ACUM sta in frigider, e pe maine! [adica azi ca e dupa miez de noapte, dar pe mai tarziu!]